Bake Off Brasil transforma desenhos de crianças em bolos e desafia confeiteiros com receita de chocolate

 

O Bake Off Brasil – Mão na Massa deste sábado (19), às 21h15, entra no universo da infância no oitavo episódio da temporada. Na Prova Criativa, os confeiteiros precisam transformar desenhos feitos por crianças em bolos coloridos e cheios de personalidade. Depois, a Prova Técnica aumenta a dificuldade com a sofisticada Roseira de Chocolate.

Na primeira prova, Beca Milano apresenta o Bolo Cores da Infância, inspirado em desenhos de crianças próximas aos apresentadores. José, filho de Nadja Haddad; Marco e Mariella, filhos de Giuseppe Gerundino; e Maria Clara, sobrinha de Beca, estão entre as crianças que serviram de inspiração para a criação. Cada confeiteiro também recebe um desenho enviado especialmente para ele e precisa transformar a ideia do papel em uma sobremesa.

A prova ganha um momento de emoção com Giuseppe Gerundino, que fala sobre a importância de ser pai. “Ser chef de cozinha e jurado do Bake Off Brasil são títulos que me enchem de orgulho, mas ser pai é a missão mais especial e importante da minha vida”, afirma o jurado.

Na Prova Técnica, os participantes precisam preparar a Roseira de Chocolate, uma sobremesa formada por oito camadas de massa de champagne e seis camadas de recheio cremoso de lichia, romã e água de rosas. A montagem ainda leva ganache de chocolate meio amargo e uma decoração com flores, galhos e folhas feitas de chocolate branco e meio amargo, finalizadas em dourado.

A receita exige cuidado principalmente na montagem. A água de rosas precisa ser usada na medida certa para não dominar o sabor, enquanto a ganache deve permanecer em uma textura adequada para que as camadas sejam montadas. Com as torres de chocolate cada vez mais altas, qualquer erro pode comprometer toda a sobremesa e aumentar a tensão entre os participantes.

O Bake Off Brasil – Mão na Massa vai ao ar neste sábado (19), às 21h15, no SBT.