'Bake Off Brasil' chega ao Top 10 com desafios impressionantes

 

O Bake Off Brasil – Mão na Massa deste sábado (26) coloca os confeiteiros diante de dois desafios que exigem criatividade e precisão. No nono episódio da temporada, a Prova Criativa terá como tema a velocidade, enquanto a Prova Técnica desafia os participantes a reproduzirem uma estrutura delicada de um balão de ar quente com macarons.

Na primeira prova, os confeiteiros precisam transformar a ideia de movimento e rapidez em um bolo. A apresentadora Nadja Haddad explica que o desafio pode ser inspirado em diferentes áreas, como esporte, natureza e ciência. Para servir de referência, Beca Milano apresenta o Bolo Alta Velocidade, que reúne técnicas como pasta americana, pintura, aerografia, papel de arroz, modelagens em 2D e 3D e glacê real.

Com apenas dez participantes na disputa, a competição entra em uma fase ainda mais apertada. O chef Giuseppe Gerundino alerta que os detalhes passam a ter peso cada vez maior e que os próximos desafios serão mais complicados.

Na Prova Técnica, o ritmo muda completamente. O desafio é reproduzir o Voo de Macarons, uma escultura com estrutura de chocolate, pasta americana e oito macarons posicionados ao redor de um balão. O doce é recheado com ganache de damasco e uma camada de purê de damasco.

A montagem exige bastante cuidado. Os confeiteiros precisam manter a estrutura equilibrada enquanto trabalham com chocolate, macarons e os demais elementos decorativos. Até a preparação dos macarons será avaliada, incluindo o ponto correto da massa durante a macaronagem.

Com a competição cada vez mais disputada, criatividade e técnica serão fundamentais para evitar erros e garantir a permanência na atração.

O Bake Off Brasil – Mão na Massa vai ao ar neste sábado (26), às 21h15, no SBT.